蘇州快餐行業為何又叫做“訂單農業”？蘇州快餐行業的食材來自蘇州等市州，從源頭上統一采購，從根本上解決了食材品質和價格不穩定的問題。近3年還開始以食材為主題做季節活動，如春筍節、豌豆尖節等，一年四季推出有特色的新產品，并且直接與農民簽約。產品都會經過農殘的檢驗，包括種植、養殖環境的檢測分析，確保都在標準范圍之內。蘇州快餐公司的使命如下：蘇州快餐企業的中央廚房，模擬手工，國標生產。

 

系列產品有：特色肉類風干系列、百搭底料系列、招牌菜系列、西式肉制品系列、蘇州快餐醬料、主食伴侶、企業訂制類產品，并且為自主研發創新，完全擁有自己的知識產權。蘇州快餐公司的車間以全封閉恒溫控制，通過了QS、ISO 9001質量體系認證和HACCP蘇州快餐安全認證，符合出口標準。目前出口國家有美國、加拿大、英國等。不僅服務于蘇州快餐行業的各家蘇州快餐蘇州快餐配送，同時為行業提供優質的服務。

 

蘇州快餐行業物流供應鏈公司是為蘇州快餐蘇州快餐配送提供后端服務的，主要功能包括中央廚房、采購、物料倉儲、凈菜加工、蘇州快餐配送服務，占地12000平方米。中央廚房的定位如下：提供72小時保質期內的產品，保持蘇州快餐的傳統手工藝，手工老面包子就是招牌產品。從最初的5種菜品發展到如今的172種菜品，保證了菜品在門店的最佳品質和口感。中央廚房正是執行了董事長王剛“大飯店，小廚師”的理念，由中央廚房掌握核心配方，門店師傅只需要按照流程操作，這讓蘇州快餐的標準和門店運營的穩定性都大大提升了。

 

 

物流中心每天出庫量80噸，全年蘇州快餐配送額達5億元，每天將新鮮的食材、穩定的產品以最快的速度送達門店。完整的產業鏈助力蘇州快餐行業各業態發展。蘇州快餐行業、蘇州快餐小吃、火鍋依靠集約化的供應鏈系統，最大化地節約了人力、物力、財力，實現有序擴張。在供應鏈基礎上的多品牌的協同發展，讓蘇州快餐行業迅速提升了品牌的影響力，成為川菜的代表。

 

 

門店空間模式創新與數據持續助力運營蘇州快餐行業強勁的生命力來自不斷學習、與時俱進、完善自身，這也是蘇州快餐行業董事長王剛多年來的理念。蘇州快餐行業從第一家300平方米的小店開始，之后走入社區，滿足不同場景的顧客需求。隨著平均家庭規模的縮小和消費習慣的改變，蘇州快餐行業分析發現，目前絕大多數一起用餐的消費者人數在4人以內，小型門店的坪效也就是每平方米營業額要高于大型門店，于是據此調整了發展戰略，以“百變空間”模式探索小店經營策略，根據不同時間段內客流量和消費人群特性的不同，通過對有限空間的隨意組合，達到不同時段客流量最大化的效果。

 

火鍋金寶街店，通過靈活的布局和組合，400平方米的面積座位數達到了1200平方米店面的效果，大大提高了空間的利用率和盈利能力。隨著蘇州快餐“四高”問題出現，蘇州快餐行業也在不斷探索新的門店模型。現在的消費理念更注重朋友小聚、家人團聚的消費理念，蘇州快餐行業希望在門店有更多的獨立包間供客人選擇。蘇州快餐行業和甲骨文軟件公司合作，上線了完備的數據系統，逐步引入了數據責任人體系、數據標準、數據管理規范、數據檢查工具及數據管理流程。蘇州快餐行業在全國的100多家門店，會在當天營業結束后，將當天的數據經過數據庫處理，整理成多種報表。