5月，稻中道集團公司組織開展了以“熱辣滾燙”為主題的“稻中道杯”菜品創新評比活動，集團公司幾十名大廚參加決賽，通過激烈角逐， 30道參賽菜品中8道菜品榮獲金獎。

此次決賽改良了原有“評委關門評，廚師埋頭做”的傳統形式，首次采用“展示＋品鑒＋推介”的新嘗試，在符合創作主題的前提下，突出將廚師、菜品合一，打造輕松、開放、公正的評比平臺。

稻中道烹飪組圍繞主題創制出一批優秀作品：干鍋肥腸雞、臺式鹵肉飯、雞汁拌面、豬蹄煲板栗、蒜香棒骨、大盤雞手工面、五香燉鵝、蒜蓉牛肉，帶來夏季不可或缺的“熱辣滾燙”。

為全面、客觀評價創新菜品，集團公司聘請了6名由品牌烹飪大師以及餐飲業內人士組成的專家評審，連同6名跨界行業精英組成評委團隊，通過與廚師面對面交流、品嘗菜品等環節，結合各自專長，分別從烹飪專業、美學出品、顧客喜好、品牌傳播等方面進行打分。

“參加過許多次稻中道創新菜活動，這次感覺耳目一新，讓我感受到稻中道的創新不是浮于表面”；

“創新主題切實為客戶著想，讓我更好理解菜品的文化內涵，感覺吃的更有價值”；

“稻中道在我心中一直是餐飲行業的高大上的品牌，這次活動讓我感覺很奇妙、很驚喜”；

“我們00后特別關注菜品顏值，這次看到了很多顏值在線的菜，希望這樣的菜品越來越多”；

“優秀的創新菜品不僅要好看，更要有料，有內涵，讓人不僅有吃的欲望，還要有傳播的欲望”......來自客戶的好評如潮。

對于評比出的優秀菜品，集團公司結合市場需求，對菜品進行整合，并對出品形象進行深化包裝，推向市場。同時，集團公司也將對此次評比中，獲獎的廚師進行鼓勵和表彰。及時了解市場趨勢和顧客需求，不斷提升研發能力、迭代創新產品，是稻中道保持產品生命力的重要心法。